Fastelavnsboller: sukkerfrie og fiberrike 04.02.2016

Oppskrifter 4 kommentarer



P sndag er det fastelavn og da passer det fint bake fastelavnsboller, som kan nytes med god samvittighet!

Disse er sukkerfrie, fiberrike og med hjemmelaget vaniljekrem slik jeg liker dem. Du kan s klart bruke pisket kremflte om du nsker det istedet :)

Ingredienser bolledeig

Deigen har jeg laget tidligere, s den finner du her.

Om du vil ha den fiberrik, bruker du fibramel som du finner p flere matbutikker. Som oftest Kiwi/Meny og de store kjedene.

Ingredienser vaniljekrem

5 dl valgfri melk (jeg brukte helmelk denne gangen)

3 eggeplommer

40 g sukrin+ (dobbelt s sterk som sukrin/sukrinmelis, som ogs kan brukes om duda bruker 80 gr av det istedet)

2 vaniljestenger

50 g maizena mel

Slik gjr du

Del vaniljestengene i to og skrap ut frene med en teskje. Ha s bde fr og stengeropp i en gryte sammen med melk og sukrin+. La det koke forsiktig opp mens du rrer. Sett til side og la den avkjles litt mens du visper egg og maizena. Sil melka over i en bolle. Ta 1/2 av melka og bland sammen med eggeblandingen, fr du heller det over i kasserollen sammen med resten av melka. La det koke forsiktig opp under omrring og nr du ser at det begynner bli varmt, vil blandinga tykne. Da m du trekke den av platen og la dette avkjles. Sett i kjleskapet inntil bollene er helt avkjlte.

Del bollene i to, fyll med vaniljekrem og str over melis. Litt vanlig melisgr fint an til disse bollene,menhvis ikke du nsker noe som helst sukker kan du ogs bruke sukrinmelis.



Hper det smaker!

Lena-Marie :))

EMNER:

#fastelavnsboller#fastelavensboller#mammahverdagen#oppskrift#sukkerfri#bakst


Jordbr og blbrsmoothie: en av mine favoritter 01.02.2016

Oppskrifter 2 kommentarer

Ny dag og en ny mulighet til starte ukafriskt! Jeg syns det er veldig godt og forfriskende med smoothie til frokost, pluss at jeg enkelt kan forberede den dagen fr og f med meg frokosten i bilen p vei til jobb. Perfekt for en travel smbarnsmor!

En av mine favoritter er denne smoothien med jordbr, blbr og banan. Litt st, men ogs frisk p smak!

Ingredienser

2 sm beger Yoplait Dobbel 0% vanilje

5-8 frosne jordbr

2-3 ss frosne blbr

1/2 banan

2 ss kokosolje (eller rapsolje)

1 ts chiafr (kan utelates)

1 ts fibersirup clear /honning for ekstra sdme (kan utelates nr du bruker en moden banan)

2 ss sukkerfri saft (f.eks. ananas)

Vann til nsket konsistens (ca 1-2dl)

Slik gjr du

Om du nsker gjre klar smoothien dagen i forveien, kan du blande alt unntatt de frosne brene i blenderen og oppbevare i kjleskapet til neste dag. Tilsett s frosne br og blend til du fr en glatt smoothie!

Tips: har du ikke lyst bruke olje, kan du ogs benytte 5 ntter som f.eks. mandler eller lignende.



Ha en fin dag!

Lena-Marie :))

EMNER:

#smoothie#oppskrift#sunt#frokostpfarten#mammahverdagen#godtno


hits