Julebrd; sukkerredusert og uten sukkat/rosiner 19.12.2016

Jul 4 kommentarer



Jeg skal rlig innrmme at jeg er veldig glad i boller og julebrd, men klarer ikke venne meg til smaken av sukkat og rosiner i gjrbakst! Kanskje litt kjedelig, men jeg syns jo dette er det perfekte julebrdet ;)

Min oppskrift er basert p moren min sin venninne, Birgit, sin oppskrift som jeg bare har justert litt p for f mindre sukkerinnhold. I tillegg har jeg forskt bake med bde spelt- og hvetemel - begge med godt resultat.

Her er det bare bruke det melet du foretrekker selv :) Eneste man m tenke p med speltmelet, er at det krever noe mer heving av deigen.

 

Ingredienser til 4 julebrd

200 gr smr
7 dl melk (valgfri type, jeg har brukt lettmelk selv om originaloppskriften sier helmelk)
100 gr sukker
100 gr sukrin
1 kg mel (hvete- eller spelt)
1 pose trrgjr
1 ts kardemomme
_______________
1 egg til pensling 
rosiner/sukkat om nskelig




 

 

Fremgangsmte

Smelt smr og varm opp melka til 37 grader. Om du bruker sukrin kan du ogs helle dette oppi det vte.

Hell s det vte over i en bakebolle og bland oppi det trre, litt etter litt til du fr en fin og jevn deig. Den skal vre litt klissete fr heving og s kan man heller justere med mer mel ved utbaking.

La deigen heve med plast over i ca 1 time.

Del deigen i 4 like store deler og bak runde brd som du legger p bakepapirkledd plate.

La etterheve i ca 45-60 min til. Pensle med egg og stek p 180 gr, nederste rille, i ca 45-60 min. Flg med p slutten, da ovner er forskjellige og noen steker litt raskere enn andre.
 

Mine julebrd ble i r delt ut til venner og familie - pyntet enkelt med et bnd og til/fra lapp. Dette er en veldig koselig gave gi og jeg tror alle satte stor pris p f dette fr jul <3

 

Da hper jeg det smaker!

nsker dere alle en riktig fin frjulstid :) 


 

Lena-Marie

 

 

#julebrd #julebakst #oppskrift #mammahverdagen #jul2016 #jul


Victoria Larsen 19.12.2016 13:26
Ser nydelig ut!
Lena-Marie 19.12.2016 13:30
Victoria Larsen: S hyggelig sagt! Tusen takk <3
Martine susann 19.12.2016 13:41
Dette s godt ut, og koselig :)
Lena-Marie 19.12.2016 13:43
Martine susann: S koselig tilbakemelding :) Tusen takk!

Skriv en ny kommentar

hits