Enkel wok med den beste woksausen jeg vet om! 27.04.2016

Oppskrifter 2 kommentarer

Grsdagen var preget av mye soving etter jeg kom hjem fra jobben, som igjen frte til at middagen ble veldig sen og jeg mtte lage noe som gikk relativt kjapt. Da er det genialt lage wok, for det gr unna p ca 15 min.

Oppskriften p sausen er fra da jeg jobbet som servitr p Barracuda Bar og Caf for ca 12 r siden. Den hadde kokken basert p "en dsj av det og litt av det", s jeg mtte finne ut av forholdene p egenhnd og tror den absolutt kan mle seg med originalen.

Denne middagen holder til 2 voksne og 2 barn.

 



 

Wok la Barracuda

1 pakke frosne wok grnnsaker eller ferske grnnsaker av det du foretrekker

400 gr kyllingfilet / svinefilet

Ris eller eggnudler

 

Fremgangsmte

Sett p vannet til risen eller nudlene og kok etter anvisningen p pakken.

Kutt opp kjttet i terninger/skiver, alt ettersom hva du foretrekker. Stek p hy varme og sett kjttet til siden mens du wok'er/steker grnnsakene i litt olje. Jeg pleier ta halvparten av posen i en omgang, legger det til side sammen med kyllingen og steker siste halvparten til slutt. Da unngr man at det brenner seg fast i panna eller blir bltt.

 

Woksaus

1 dl ketjap manis soyasaus (ikke vanlig soyasaus)
2-3 ts five spice krydder
1 ts balsamico eddik
2 ts maizena
0,5 stk kyllingbuljongterning
Ca 1-1,5 dl vann
1 ts sukker

 

2 av ingrediensene er litt spesielle, s her er et bilde av hvordan de ser ut. Ketjap manis finner du p litt strre matbutikker som Coop Mega, Meny osv. Five Spice krydderet har jeg kun klart f tak i skalte innvandrerbutikker i Oslo. Det kan hende at man finner det andre steder, men jeg har enda ikke sett det i vanlige butikker. Mitt krydder er kjpt for lenge siden og har for lengst utlpt p dato, men jeg syns ikke smaken p sausen bar noe preg av det :)

Processed with MOLDIV
 

Fremgangsmte

Bland alle ingrediensene i en kasserolle og kok opp mens du rrer. La det smkoke i ca 5 min.

Server wok'en med ris eller eggnudler, hell sausen over og nyt med en gang!

 



Hper det faller i smak!

 

Lena-Marie :))

 

 

 

EMNER:
#wok #woksaus #oppskrift #mammahverdagen #middagstips #hurtigmat

 

 


27.04.2016 14:09
Husker den retten den var veldig god😊Skal prve meg p den en dag
Lena-Marie 27.04.2016 21:01
Anonym: ja! Pleide du g p Barracuda? :D Jeg elsket den selv <3

Skriv en ny kommentar

hits